Krem z dynii

Wracając z pracy zajechaliśmy na bazar po warzywa. Szczerze mówiąc, gdy spojrzałam to nie znałam ponad połowy gatunków. Chropowate, z wypustkami, strączki, niemal wszystkie zielone. Próżno było tam szukać sałaty, kalafiora czy rzodkiewki. Jedynym co, po kilku minutach rozpoznałam, to dynia. Pomyślałam,że będzie krem. Czosnek, cebula, imbir, chilli - dla ostrości, pomidory i mleko kokosowe - dla słodkości. Dynię obrałam, usunęłam pestki, pokroiłam w kostkę i w garnku podsmażyłam na oliwie, dodałam skrojone pomidory, czosnek, cebulę i imbir. Doprawiłam solą, pieprzem i chilli. Dolałam szklankę wody, zmiksowałam. Powstał krem idealny na lunch lub lekką kolację ;) Składniki: 1 dynia 2 pomidory 1 mała cebula 2 cm imbiru 2 ząbki czosnku Puszka mleka kokosowego Sól pieprz Chilli Oliwa z oliwek Szklanka wody/bulionu warzywnego/ bulionu drobiowego Może nie wygląda pięknie, ale w smaku pyszne :)

Transfer w Singapurze

Co robić na lotnisku w Singapurze w trakcie kilkugodzinnego transferu? To pytanie wpadło mi do głowy, gdy zobaczyłam mój bilet do Phnom Penh, a na nim 7h przesiadkę. Przyznam, że jest to zawsze jedna z pierwszych rzeczy, na którą zwracam uwagę otrzymując bilet ;) Druga, to godziny, w jakich będę musiała "koczować" na lotnisku. Tym razem się udało - ranek. Od razu zaczęłam przeglądać internet w poszukiwaniu informacji dotyczących wiz dla Polaków, czy są w ogóle potrzebne, jeśli tak, to czy są płatne, czy muszę wcześniej się o nie ubiegać, czy potrzebuję zdjęć paszportowych (zawsze w podróży mam 3 sztuki, tak na wszelki wypadek ;)). Okazało się, że Polaków w Singapurze nie obejmuje obowiązek wizowy. Jeśli chcecie sprawdzić udogodnienia jakie oferuje wam lotnisko, polecam wejście w zakładkę Facility/ On Transfer/ At the airport tam znajdziecie wszystkie informacje na temat atrakcji. Jak się okazało, Changi Airport, osobom z powyżej 5 godzinnym transferem oferuje bezpłatne zwiedzanie miasta. W dzień - Heritage Tour, w nocy City Lights Tour. Wszystkie niezbędne informacje znajdziecie pod linkiem http://www.changiairport.com/en/airport-experience/attractions-and-services/free-singapore-tour.html. Na wycieczkę przewidziane jest 2,5 godziny, w naszym przypadku całość trwała niecałe 2. Chętni zbierają się w wyznaczonym punkcie, następnie przewodnik przeprowadza przez odprawę paszportową i kieruje do podstawionego autobusu, który zawozi nas do Merlion Park, gdzie mamy chwilę na zdjęcia z symbolem Singapuru - Marinę Bay Sands Skyparkiem. Po drodze widzimy Chinatown, Little India, Kampong Glam. Piękne, czyste miasto, przemili ludzie, nowoczesność - to wrażenia jakie zapamiętam. A i pamiętajcie, do Singapuru nie wwieziecie gumy do żucia ;)

Kambodża

Uwielbiam moją pracę za to, że daje mi możliwość podróżowania do najodleglejszych zakątków świata. Daje mi to szanse na poznanie ludzi, kultur, zobaczenie miejsc, które do tej pory widziałam w Empiku przeglądając przewodni lub Google Grafika. Zawsze z niecierpliwością czekam na spotkanie dotyczące kolejnego celu mojej wyprawy. Tym razem padło na Phnom Penh – stolicę Kambodży. Przed każdym wyjazdem w nowe miejsca przygotowuję się. Oglądam filmy, czytam artykuły, przewodniki, przeszukuję Internet. Tak było i tym razem. Kambodża kojarzyła mi się ze skrajnym ubóstwem, brakiem infrastruktury, organizacji, smutkiem i rewolucją. Po zgłębieniu informacji na jej temat, spodziewałam się połączenia egzotycznej, wyluzowanej, zabawowej Tajlandii z biednym Bangladeszem, który walczy o rozwój i chce kopiować ekonomiczne giganty – nie myliłam się. Kambodża to państwo zlokalizowane na Półwyspie Indochińskim, graniczące z Tajlandią, Wietnamem i Laosem. Przywodzi mi na myśl Rewolucję Czerwonych Khmerów, upały, buddyjskie świątynie i uśmiechniętych mieszkańców. Phnom Penh to miasto co raz chętniej odwiedzane przez turystów, przystanek między Tajlandią a Wietnamem. Przyciąga egzotyką, architekturą i póki co, nieskalaniem przez rzesze wycieczek czarterowych. Raj dla backpackerów, fanów azjatyckiej kultury i owoców morza. Miasto, które mimo korków i dźwięków klaksonu, emanuje spokojem i pozytywną energią. Bez problemu zapłacisz tam kartą, wypijesz zimne piwo nad Mekongiem, czy tuk tukiem zwiedzisz miasto. Jeśli tylko w przyszłości będę w Tajlandii, Wietnamie, czy Laosie, chętnie tu wrócę na zupę krabową i kawę po wietnamsku do Mamma Thai!

My life recently

So many things hve changed during the past few months. I moved to the other city, I graduted from the first level of my studied and started MA degree, I got a job and now I'm waiting for the decision from the other one also good but closely connected with Polish fashion industry. That's why I haven't been here for a long time, of course I have been following your blogs but I didin't have time to prepare something interesting for mine. I hope that it's going to change! For a good beginning see some photos from my life!