Krem z dynii

Wracając z pracy zajechaliśmy na bazar po warzywa. Szczerze mówiąc, gdy spojrzałam to nie znałam ponad połowy gatunków. Chropowate, z wypustkami, strączki, niemal wszystkie zielone. Próżno było tam szukać sałaty, kalafiora czy rzodkiewki. Jedynym co, po kilku minutach rozpoznałam, to dynia. Pomyślałam,że będzie krem. Czosnek, cebula, imbir, chilli - dla ostrości, pomidory i mleko kokosowe - dla słodkości. Dynię obrałam, usunęłam pestki, pokroiłam w kostkę i w garnku podsmażyłam na oliwie, dodałam skrojone pomidory, czosnek, cebulę i imbir. Doprawiłam solą, pieprzem i chilli. Dolałam szklankę wody, zmiksowałam. Powstał krem idealny na lunch lub lekką kolację ;) Składniki: 1 dynia 2 pomidory 1 mała cebula 2 cm imbiru 2 ząbki czosnku Puszka mleka kokosowego Sól pieprz Chilli Oliwa z oliwek Szklanka wody/bulionu warzywnego/ bulionu drobiowego Może nie wygląda pięknie, ale w smaku pyszne :)

Going on a diet.

Ze względu na fakt, że nie jestem zadowolona ze swojej figury (jak chyba mało która z nas;)) postanowiłam wziąć sprawy w swoje ręce! Stwierdziłam, że najwyższa pora wziąć się za siebie zadbać o zdrowie i zrzucić parę kilo. Mam nadzieję, że nie będzie to kolejna nieudana próba i że tym razem sezon owocowo - warzywny będzie mi sprzyjał i dam radę. Na dobry początek pokażę wam mój dzisiejszy obiad, bomba witaminowa w najczystszej postaci :) Porcja warzyw może wydawać się spora, ale weźcie pod uwagę fakt, że nie jadłam sama :) Udanego tygodnia!

Dla każdego coś dobrego :)

Mięso i rybę skrapiam cytryną dla bardziej wyrazistego smaku.

Prezent gwiazdkowy - garnek do gotowania na parze, mój must have w kuchni :)

Sos - tarkowany ogórek z koperkiem i jogurtem greckim, pieprz, sól i sok  z cytryny do smaku, opcjonalnie czosnek.

Praca wre :)

Kasza jaglana zamiast ziemniaków czy makaronu - szybko się gotuje i nie trzeba obierać :)

I Voila!

A wieczorkiem idziemy biegać!